UV光解油烟净化器是一种通过化学反应原理，转化分解油烟分子链结构，使高分子的油烟分子转变为无害的低分子气体，达到彻底净化油烟和清除油烟异味的目的，解决了原有靠物理原理收集处理油烟方法所产生的二次污染和油烟异味的的设备。

　它的工作原理为：

1、操作特制的高能高臭氧UV紫外线光束照射恶臭气体，裂解恶臭气体如：氨、三jiaan、硫化氢、甲硫氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳和苯乙烯，硫化物H2S、VOC类，苯、甲苯、二甲苯的分子链结构，使有机或无机高分子恶臭化合物分子链，在高能紫外线光束照射下，降解转酿成低分子化合物，如CO2、H2O等。　　2、操作高能高臭氧UV紫外线光束分化空气中的氧分子产生游离氧，即活性氧，因游离氧所携正负电子不服衡所以需与氧分子联合，进而产生臭氧。 UV＋O2→O-+O＊(活性氧)O+O2→O3(臭氧),众所周知臭氧对有机物具有极强的氧化浸染，对恶臭气体及其它刺激性异味有立杆见影的拂拭下场。　　3、 恶臭气体操作排风设备输进到本净化设备后，净化设备运用高能UV紫外线光束及臭氧对恶臭气体进行协同分化氧化回响，使恶臭气体物质其降解转化成低分子化合物、水和二氧化碳，再经由过程排风管道排出室外。　　4、操作高能UV光束裂解恶臭气体中细菌的分子键，损坏细菌的核酸（DNA），再经由过程臭氧进行氧化回响，彻底达到脱臭及杀灭细菌的目的。　　传统的油烟净化系统仅用物理处理方式，而UV光解油烟净化系统采用的是全新的物理和化学双重方式的“光解氧化”原理，将油脂彻底分解并改变其存在方式，净化处理后无残留油脂成分。将油脂分解，能起到防火、杀菌以及消除异味的作用。它免去了繁琐的清洗过程,效果是现有的静电式油烟净化器不可达到的,这将是未来厨房油烟净化的发展趋势。